Taberna
| |
Vinbar.
|
Table
| fransk |
Bord. Som i vin de table, altså bordvin.
|
Tafelwein
| tysk |
Bordvin af laveste kvalitet.
|
Tamîioasa
| druesort |
Rumænsk synonym. Se Muscat Blanc à Petits Grains.
|
Taminga
| druesort |
Grøn drue. Fremavlet med henblik på Australiens klima.
|
Tannat
| druesort |
Blå drue. Den dominerende drue i Madiran, i det franske Gascogne, men ses også i sydamerikanske produktioner.
|
Tannin
| |
Bitterstoffer som stammer fra drueskaller, druekerner og stilke. Kaldes også for garvesyre. Tannin giver vinen holdbarhed og kendes som den tørre fornemmelse i munden. Rødvin indeholder mere tannin end hvidvin. Hvidvin har typisk 30 mg/liter, mens rødvin har omkring 1800 mg/liter.
|
Tannino
| italiensk |
Tannin.
|
Tappo a vite
| italiensk |
Kapsel.
|
Tappo sughero
| italiensk |
Korkprop.
|
Tarrango
| druesort |
Blå drue. Krydsning mellem touriga og sultana, som blev fremavlet i Australien.
|
Tasca
| spansk |
Slang for taberna, altså vinbar.
|
Tempranillo
| druesort |
Blå drue. Den vel nok mest kendte spanske drue, som er hjemmehørende i Rioja, og i de nærliggende regioner, men som også i stigende grad benyttes i de nye vinlande.
Frugt, eg, tobak, og krydderier er kendetegnene, sammen med frisk syre og tilsvarende tannin.
Intensiteten går fra det svagere, meget aromatisk - og til d .. læs mere.
|
Tendone
| italiensk |
Opbindingssystem som er meget udbredt i syditalien, med henblik på spisedruer. Giver højt udbytte og lav kvalitet.
|
Tenementi
| italiensk |
Ejendom.
|
Tenimento
| italiensk |
Gård eller godsbesiddelse. Indgår ofte i vingårdes navne.
|
Tenuta
| italiensk |
Vinejendom.
|
Teroldego
| druesort |
Blå drue.
|
Terre Cherny
| druesort |
Se Terret Noir.
|
Terret Noir
| druesort |
Blå drue. Dyrkes i Rhone-dalen, i Frankring, og er en af de tilladte druer i Châteauneuf-du-Pape.
|
Terroir
| fransk |
Et udtryk der beskriver de samlede væksforhold for en vinmark.
|
Tête
| fransk |
Hoved. Bruges om den bedste vin fra en presning.
|
Theke
| |
Græsk or for Kasse / beholder
|
Tini
| |
Fadtype fra Italien, der er store og højtstående.
|
Tinta Barroca
| druesort |
Blå drue. Er ideel i et lidt køligere klima. Er blød i smagen og parfumeret i aromaen. Bruges som regel til at blande med andre druer.
|