|
Stængelled
| |
Se Internodie.
|
|
Sughero
| italiensk |
Kork.
|
|
Sultana
| druesort |
Grøn drue.
|
|
Superiore
| italiensk |
Lidt mere lagret og lidt højere alkoholprocent end samme vine uden superiore.
|
|
Supertoscaner
| |
Begreb som opstod, om VDT-vine fra Toscana i Italien, i 1970'erne, da man begyndte at modernisere produktionsmetoderne og gjorde forsøg med brugen af barrique-fade og andre druesammensætninger, end det er tilladt for DOCG-vine.
|
|
Sur lie
| fransk |
Vine der er lagret på bundfald.
|
|
Svanito
| italiensk |
Flad vin.
|
|
Svinare
| italiensk |
At skille den første vin fra bundfaldet.
|
|
Svovl
| |
Stof som tilsættes vinen, for at forhindre eftergæring, når vinen kommer på flaske.
|
|
Sylvaner
| druesort |
Se Silvaner.
|
|
Symphony
| druesort |
Grøn drue.
|
|
Syrah
| druesort |
 Blå drue. Kendes som syrah i de gamle vinlande, i europa - og som shiraz, i de nye vinlande. Druen er den samme, men smagen forskellig.
Syrah er den elegante, som er mod det magre, krydrede, elegante. Hindbær, blomme, ribs og krydderier.
Shiraz er den fyldige. En langt mere fyldig oplevelse, med mere af det hele. Mæt .. læs mere.
|
|
Syre
| |
Ale vine indeholder syre i forskellige former. Syrene giver vinen friskhed og ballance.
|
|
Szürkebarát
| druesort |
Se Pinot Gris.
|