S
Somme-Stück
side 3 af 4
< forrige Sagra-Schia Schio-Smede Somme-Stück Stæng-Szürk næste >

Ord Forklaring
Sommelier fransk Vintjener.
Sorbara druesort En undersort af Lambrusco fra byen Sorbara i Italien. Se Lambrusco.
Sorì italiensk Skråning (Ofte sydvendt)
Sousão druesort Blå drue.
Southern Flinders Range   Vinregion i Australien.
Spalliera italiensk Lange rækker af opbundne vinstokke - evt. med wire
Spanna druesort Italiensk synonym. Se Nebbiolo.
Spatrot druesort Grøn drue.
Spritzig tysk Let mousserende.
Spumante italiensk Mousserende.
Spätburgunder druesort Tysk synonym. Se Pinot Noir.
Spätlese tysk Sen høst. Betegnelse for vin af udsøgt kvalitet. Smagen er intens og koncentreret. Bør nydes til krydret mad.
St-Émilion druesort Fransk synonym for Ugni Blanc. Se Trebbiano.
St. Laurent druesort Blå drue.
Stabilisering   En række processer der sikrer at vinen er færdig. For eksempel klaring, filtrering, pasteurisering, konservering.
Stabilmento italiensk Vinfirma.
Steen druesort Sydafrikansk synonym. Se Chenin Blanc.
Steinwein tysk En vin produceret fra vingården Stein i det tyske vindistrikt Flanken. Har tidligere gået som en fællesbetegnelse for alle vine fra Flanken.
Stenospermiske latin Tyndskallede (Bruges typisk om uudviklede kerne).
Stiellahme tysk Se Kræntning.
Stille vin   Ikke-mousserende vin.
Stravecchio italiensk Meget gammel.
Strohwein klassifikation Østrigsk klassifikation for vin lavt på druer der er tørret på stråmåtter.
Struktur   Smageudtryk brugt om rødvine. Beskriver den oplevede mængde af frugt og garvesyre.
Stück   Fadtype fra Tyskland på 1200 liter.