S
Schio-Smede
side 2 af 4
< forrige Sagra-Schia Schio-Smede Somme-Stück Stæng-Szürk næste >

Ord Forklaring
Schioppettino druesort Blå drue. Stammer fra Italien hvor den får høj syre og alkohol. Har en smag af peber og røde bær.
Schloss tysk Slot.
Schwarzriesling druesort Tysk synonym. Se Meunier.
Schönburger druesort Grøn drue.
Sciacarello druesort Blå drue.
Sciascinoso druesort Blå drue, som dyrkes i Italien.
Sec fransk Tør.
Secco italiensk Tør.
Sekt tysk Mousserende vin.
Sélection de Grains Nobles klassifikation Forkortet SGN. Klassifikation for vine lavet på ekstremt modne druer - typisk angrebet af ædel råddenskab.
Selvbestøvning   Bestøvning mellem planter af samme genotype.
Sémillon druesort Grøn drue. Som navnet antyder, er druen af fransk oprindelse, og den hører da også hjemme i Bordeaux. Man mødes af en smag af modne frugter, honning og citrus.
Semisco spansk Halvtør.
Semisecco italiensk Halvtør.
Septiner druesort Grøn drue.
Sercial druesort Grøn drue.
Sherry   Hedvin fra Jerez i Spanien.
Shiraz druesort Blå drue. Betegnelse for syrah dyrket i de nye vinlande, og derfor har fået mere sol og varme end europæisk syrah.
Siegerrebe druesort Grøn drue.
Silvaner druesort Grøn drue. Giver milde og frugtige vine, som bedst nydes unge.
Sipon druesort Kaldernavn i Slovenien Se Furmint.
Skal   Druens hårdere yderste lag, som omkranser de blødere dele og sørger for at holde på druens saft. Skallen fungerer også som et skjold mod svampe og sygdomme og andet skidt. Se Drue.
Skjoldkopulation   Se Okulation.
Slotsaftapning   Vin aftappet på et slot, på vinens tilhørssted. Det er ikke et krav at slotsejeren selv ejer vinmarken. Skrives som "mis en bouteilles au Château".
Smederevka druesort Grøn drue.