P
Phyll-Pinot
side 3 af 6
< forrige Pacif-Pecor Pedro-Pfloe Phyll-Pinot Pinot-Posip Pots-Pudri Pugli-Paarl næste >

Ord Forklaring
Phylloxera Vastatrix   En vinlus der kun kan bekæmpes ved podning af resistente grundstammer.
Pibe   Portugisisk portvinsfad på 500 liter.
Picolit druesort Grøn drue. Stammer fra Italien og har til tider en ganske høj pris. Giver en sød vin med en snert af fersken og blomster.
Picoutener druesort Italiensk synonym. Se Nebbiolo.
Picpoul Gris druesort Grøn drue. Fransk drue med meget begrænset udbredelse. Giver en syrlig vin med en snert af citrus.
Picpoul Noir druesort Blå drue. Dyrkes i Frankrig. Kan nå høje alkoholprocenter, men lagrer dårligt.
Pièce   Fadtype fra Bourgogne. Ca. 88 cm højt og kan rumme 228 liter.
Piedirosso druesort Blå drue, som dyrkes i Italien.
Pieno italiensk Fyldig.
Pierces Syge   Bakteriesygdom hos vinplanter, der ikke kan helbredes.
Pigato druesort Grøn drue, som dyrkes i Italien. Pigato betyder "plettet" på italiensk.
Pigeage fransk Den proces, hvor man presser drueskaller, stilke og kerner tilbage ned i gæringskaret, således at man får optimal ekstraktion.
Pignerol druesort Blå drue.
Pignolo druesort Blå drue. Italiensk drue, med en smag af mørke bær og blød tannin. Egner sig fortrinligt til fadlagring.
Pineau druesort Fransk synonym. Se Pinot Noir.
Pineau d'Aunis druesort Blå drue. Blandes blandt andet i rød- og rosévine, hvor den bidrager med en smag af peber.
Pineau de la Loire druesort Fransk synonym. Se Chenin Blanc.
Pinot Beurot druesort Fransk synonym. Se Pinot Gris.
Pinot Bianco druesort Se Pinot Blanc.
Pinot Blanc druesort Grøn drue. Afhængig af landet den dyrkes i, kan den svinge fra at have frugtighed til en mere syreholdig og mineralagtig karakter.
Pinot Blanco druesort Sydamerikansk synonym. Se Chenin Blanc.
Pinot Grigio druesort Den italienske betegnelse for pinot gris. Se Pinot Gris.
Pinot Gris druesort Grøn drue. Pinot grigio og pinot gris er teknsik set ens, men dyrkes i hvert sit land. Derfor har de også hver sine karakteristika. Pinot grigio er italiensk og dyrkes i det nordøstlige Italien. Den er let, sart og frisk i smagen. Produceres ofte på ståltanke, for at bevare letheden. Passer godt til lette retter som sala .. læs mere.
Pinot Liébault druesort Fransk synonym. Se Pinot Noir.
Pinot Meunier druesort Se Meunier.