E
Échan-Emir
side 1 af 3
< forrige Échan-Emir Enpr-Estat Ester-Ezerj næste >

Ord Forklaring
Échantillon fransk Vinprøve.
Éclaircissage fransk Se Klaseudtynding.
Eddikestik   En vin hvor eddikegæringen er startet.
Edel tysk Ædel.
Edelfäule tysk Se Botrytis cenerea.
Edelsüss tysk Ædel sødme. Bruges om tyske vine, i kvaliteterne; Beerenauslese, Trockenbeerenauslese og Eiswein.
Edelzwicker   Et begreb fra Alsace om ret ordinære vinblandinger.
Eden Valley   Australsk vinregion
Edna Valley   Californisk vinregion
Éfeuillage fransk Bladfjerning
Efterfyldning   Proces hvor man løbende genfylder træfadene med vin. Under lagringen fordamper der hele tiden lidt vin og det skaber et luftrum i tønden, som kan gøre at vinen udvikler sig til eddike. Dette problem ses typisk ved ældre fade.
Egetræ   Egetræ bliver oftest brugt til vinlagring, da træsorten passer utrolig godt til dette formål og kan gøre noget aktivt for vinen. Der udover er der også en masse andre fordele, som gør eg let at arbejde med.
Egetræ   Den træsort som anvendes til vinfade. Afgiver typisk en vanillieagtig smag og aroma til vinen.
Égrappage   Se Afstilkning.
Ehrenfelser druesort Grøn drue. Tysk krydsning mellem Riesling og Sylvaner. Giver vine af middel kvalitet og er ikke nogen stor succes.
Einzellagen tysk Vingård.
Eiswein tysk Sød vin som fremstilles af druer som har fået frost. Produceres i små mængder, og er ret bekostelig.
Elbling druesort Grøn drue fra Tyskland. Kendes tilbage fra middelalderen. Lavt sukkerindhold. Bruges overvejende til mousserende vine.
Élevage fransk Opdræt (bruges i vinfremstilling om en række processer mellem gæring og aftapning)
Eleveur fransk Bruges om personen som har passet en vin, i en given vinkælder.
Elgin   Sydafrikansk vinregion
Embotellado spansk Aftappet
Embotellado en al propiedad spansk Slotsaftapning.
Emilia-Romagna geografi Italiensk region som producerer store mængder lambrusco.
Emir Karasi druesort Grøn drue.