B
Bouch-Bulkl
side 6 af 7
< forrige Babea-Barbe Barce-Berge Berig-Bland Blati-Bodeg Bogaz-Bouch Bouch-Bulkl Bulkv-Bødke næste >

Ord Forklaring
Bouchy druesort Se Cabernet Franc.
Bouquet fransk Duften som vinens aromaer afgiver.
Bourboulenc druesort Grøn drue. Benyttes i Frankrig - blandt andet som en af de fem sorter i blandingen til Châteauneuf-du-Pape i Rhône. Når den høstes moden, har den citrus-syre og god fylde.
Bourgeon fransk Se Knop.
Bourgogne geografi Fransk provins.
Bouvier druesort Grøn drue. En ikke-fremavlet sort, der primært bruges til søde vine. Opdaget i det nuværende Slovenien i 1900, men benyttet mest i Østrig.
Bovale druesort Blå drue, som dyrkes i Italien.
Bovale Sardo druesort Blå drue.
Brachetto druesort Blå drue fra Italien. Giver vine af alle slags - lige fra tør til sød og stille til mousserende. Muligvis den samme sort, som den franske Braquet.
Branco portugisisk Hvid.
Brandewijn   Hollandsk ord for brændevin eller brandy.
Brandy   Drue- eller frugtbaseret spiritus.
Breton druesort Fransk synonym. Se Cabernet Franc.
Brett latin Se Brettanomyces.
Brettanomyces latin Ødelæggende gærsvamp, som giver vinen en bismag.
Breval druesort Se Verdelho.
Bricco italiensk Øverste parcel på et vinbjerg - ofte forkortet "bric"
Brix   Metode til at måle koncentrationen af druesukker i druesaft.
Brown Muscat druesort Australsk synonym. Se Muscat Blanc à Petits Grains.
Brunello druesort Blå drue. Lokal betegnelse for klonen af Sangiovese-druen (Sangiovese Grosso), som benyttes i Montalcino, til de kendte Brunello di Montalcino. Brunello er kendt for sin evne til at skabe meget gode vine, der kan holde længe og med kraftig smag af frugter. Se Sangiovese.
Brut fransk Rå. Bruges om en meget tør mousserende vin.
Bual druesort Se Boal.
Buket   Dansk stavemåde af det franske bouquet. Se Bouquet.
Bukettraube druesort Grøn drue. Benyttes primært i Sydafrika, men er også tilladt i Alsace.
Bulklagring   Lagring på store ståltanke på op til 800.000 liter. Bruges til dagligdagsvine og giver ikke et resultat, som er i nærheden af mere omhyggeligt producerede vine.