Barbera
(druesort)
Blå drue. Er mest udbredt i Italien, og kommer bedst til sin ret i de nordlige områder. Kaldes til tider for dronningen af Piemonte, da kongen jo er nebbiolo.
Kendetegnene er frisk syrlighed og lav garvesyre. Minder i smagen lidt om Cabernet Sauvignon, dog med mere syre. Er god sammen med kraftig mad og tomatsaucer. |
Vinmark med rækker af barbera, et sted i Piemonte. |
|
Også kendt som: Barbera d'Asti, Barbera Dolce, Barbera Fine, Barbera Forte, Barbera Grossa, Barbera Riccia, Barbera Vera.